Encih Buat Sendiri Minyak Kelapa, Tedi : Saya Apresiasi Kreativitas Warga Pangandaran
Pangandaran (kilangbara.com)-Guna untuk memenuhi kebutuhan dapur. Ditengah mahalnya minyak goreng curah dan kemasan. Warga di Kabupaten Pangandaran mengambil solusi, dengan membuat sendiri minyak kelapa hasil olahannya.
Seperti yang dilakukan, Encih (52), warga Dusun Tanjungsari, RT 02, RW 08, Desa Ciliang, Kecamatan Parigi Kabupaten Pangandaran. Dirinya, membuat minyak kelapa untuk memenuhi kebutuhan keluarga. Ia membuat minyak kelapa yang jatuh dari pohonnya. Lalu, dikumpulkan untuk dijadikan bahan pokok minyak.
Ia juga menambahkan, cara membuatnya pun terbilang mudah, apalagi pohon kelapa terbilang banyak diwilayahnya.
Wanita itu, mengaku kumpulkan beberapa butir kelapa yang jatuh dari pohonnya, setelah terkumpul. Lalu dikupas dan diparut secara tradisional, selanjutnya diperas santannya dan panaskan diwajan hingga menjadi minyak.
“Hasil olahan minyak kelapa, dijadikan untuk stok selama Bulan Ramadan dan Hari Raya Idul Fitri,”ujarnya melalui WhatsApp milik Furqon notabene tetangganya, Encih.
Terpisah, Kepala Dinas Perdagangan, Koprasi dan UMKM Kabupaten Pangandaran, Tedi Garnida mengapresiasi. Terhadap kreativitas warga yang sudah melakukan terobosannya. Guna untuk memenuhi kebutuhan rumah tangganya. Dalam hal ini, membuat minyak kelapa secara tradisional. Ditengah mahalnya harga minyak goreng curah dan kemasan,
menjelang Idul Fitri 2022.
Sedangkan, terkait minyak goreng yang ada dipasaran sekarang ini. Tedi pun pastikan stok minyak goreng dipasaran aman. Kalaupun harganya mahal, karena memang subsidinya itu sudah dicabut.
“Makanya kami sangat mendukung, apabila masyarakat memiliki keinginan, untuk mengolah buah kelapa menjadi minyak goreng. Apalagi di Kabupaten Pangandaran ini kan penghasil kelapa, “tandasnya.
Tedi menambahkan, Pemerintah Melalui Dinas Perdagangan, Koperasi dan UMKM Kabupaten Pangandaran. Sudah melakukan upaya dengan melaksanakan operasi pasar, khususnya minyak goreng ke pasar pasar tradisional yang ada di Kabupaten Pangandaran.(Age)
