HUT Kota Tasik ke-24, Ada Kupat Air Tanjung Akan Pecahkan Rekor MURI di Karnaval SCTV
Kota.Tasik (kilangbara.com)-HUT Kota Tasikmalaya ke-24 terasa sangat istimewa. Setelah, dimeriahkan kehadiran Gubernur Jabar, KDM dalam acara nganjang ka warga. Dengan, dihadiri oleh ribuan masyarakat dieks Terminal Cilembang, Jumat (17/10/2025).
Kini, milangkala itu juga akan dimeriahkan oleh perhelatan Karnaval SCTV. Dengan, menghadirkan sejumlah artisnya dieks Terminal Cilembang, 25-26 Oktober 2025.
Selain itu, bakal ada juga rekor MURI makan terbanyak kupat tahu air tanjung dilokasi tersebut.
Sekretaris BPC Indonesia Chef Association (ICA) Kota Tasikmalaya, Ihsan menjelaskan terkait rekor MURI itu. Saat ini, pihaknya sedang mempersiapkan pembahasan teknisnya. Dalam upaya, bisa pecahkan rekor MURI makan terbanyak 2.417 porsi kupat tahu air tanjung.
“Kita akan tampil dihari kedua, Minggu (26/10/2025). Pembuatannya itu sebanyak 2.417 porsi dan membutuhkan 1 kwintal beras lebih. Kita akan libatkan, 39 anggota ICA dibantu chef sejumlah hotel diluar ICA juga siswa tata boga SMK, jadi totalnya itu ada 100 orang,”ujarnya, Rabu (22/10/2025).
Kata Ihsan, ada keistimewaan kupat mengunakan air tanjung itu. Karena, ada kelebihan teksturnya memiliki lebih kenyal. Serta, warnanya menjadi merah, wangi dan sangat tahan lama. Selain itu, bisa juga mengangkat kearifan lokal ditengah era global. Adapun, untuk masak kupat itu direndam pakai air tanjung yang butuh 17 ribu liter untuk 2.417 porsi.
Kupat itu, ukurannya 58 kg dan nanti akan disajikan diatas meja dalam Karnaval SCTV tersebut. Serta, akan dihitung kelayakannya oleh sebanyak 3 orang dari crew MURI. Setelah selesai, sebanyak 2.417 porsi kupat tahu air tanjung itu. Langsung, dibagikan kepada masyarakat yang ada dilokasi. Panitia, menyediakan peralatan untuk makannya.
Nanti juga akan dalam kesempatan itu bakal ada edukasi dari ICA. Terkait, dengan pembuatan kupat air tanjung mulai dari nol. Bagi, ICA ini sudah 3 kali proses dengan MURI. Dulu, mau buat bakso terbesar tidak jadi, lalu Tutug Oncom sudah terlaksana tapi tidak ke MURI. Kemudian, dibikers subuhan silaknas namun ada kendala.(AR)
